FRANÇA

RECEPTA D’OUS A LA COCOTA

Temps de preparació: menys de 30 minuts

Temps cocció: 10-30 minuts

Per 4 racions:

-Per fer aquesta recepta ben senzilla, però boníssima, ens fan falta ous i crema de llet. També s’ hi pot afegir, pràcticament, qualsevol cosa salada que trobem a la nevera. S’ha d’acompanyar de força pa de crosta cruixent.

INGREDIENTS:

-150 g de crema de llet

-Sal

-Pebre acabat de moldre

-Un pessic de nou moscada

-Un grapat d’anet triturat

-4 ous de pagès

PREPARACIÓ:

1- Escalfem el forn  a 180º.

2- Condimentem la crema de llet amb sal, pebre

acabat de moldre i un pessic de nou moscada.

3- Posem una cullerada sopera ben plena de crema de llet al fons d’una cassola, tot i seguit una mica d’anet.

4- Trenquem un ou i l’hi afegim, hi posem una segona cullerada de crema de llet i un pessic de sal, pebre i nou moscada. Fem el mateix en tres cassoletes més.

5- Col.loquem les cassoletes en un plat per entornar i hi posem aigua tèbia per cobrir-los fins a mitja altura.

6- Ho coiem al forn durant 15 minuts o fins que els rovells quedin amb la consistència que ens agradi.

7- Si volem, podem guarnir cada ració amb una culleradeta d’ous de salmó i un o dos branquillons d’anet.

PAÍS: FRANÇA-PARÍS

FESTA: NADAL

OPINIÓ: Està molt bo!

FONT D’INFORMACIÓ:  http://www.ccma.cat/tv3/la-cuina-de-rachel-khoo/recepta-ou-cocota/fitxa/106641/

DESIREE PADILLA